무더위 날려버린 진주냉면 이설옥 본점: 육전 듬뿍 올린 시원한 한 그릇과 한민시장 나들이

연일 이어지는 찜통더위에 입맛도 뚝 떨어지고 시원한 국물 생각만 간절해지더라고요.

집에서 에어컨을 켜두고 있어도 몸이 축 늘어지길래, 남편과 함께 오랜만에 제대로 된 냉면 한 그릇 먹고 오자며 길을 나섰습니다.

평소 함흥냉면이나 평양냉면도 가끔 찾지만, 유독 기력이 달리고 단백질까지 든든하게 채우고 싶을 땐 고소한 소고기 육전이 수북하게 올라가는 진주냉면만 한 게 없더라고요.

한민시장 인근에 자리한 이설옥에 도착해 살얼음 동동 뜬 진주물비빔냉면으로 더위를 싹 씻어내고, 근처 시장 골목까지 천천히 둘러보며 소화까지 시키고 돌아온 알찬 하루를 정리해 봤어요.

 

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1. 육전 고명이 쏟아지는 이설옥 진주냉면의 매력

워낙 입소문이 자자해 식사 시간대에는 웨이팅이 긴 곳이라 점심시간을 살짝 피해 서둘러 들어갔습니다.

• 깊고 담백한 해물 육수의 감칠맛
일반 냉면처럼 자극적인 식초나 겨자 맛에 의존하는 고기 육수와 달리, 디포리와 멸치, 해산물을 푹 우려내어 묵직하면서도 뒷맛이 깔끔하게 떨어집니다. 한 모금 들이켜면 인위적인 단맛 대신 은은한 바다의 풍미가 입안에 퍼져 국물만 마셔도 속이 개운해지더라고요.

• 아낌없이 채 썰어 올린 고소한 소고기 육전
그릇을 받아 들자마자 탄성이 절로 나올 만큼 계란 옷을 입혀 부쳐낸 얇은 육전이 면을 다 덮을 정도로 푸짐하게 올라가 있습니다. 차가운 육수에 적셔진 육전 한 점을 면과 함께 집어 올리면 기름지지 않고 씹을수록 담백한 고소함이 올라옵니다.

• 물비빔냉면의 절묘한 양념 배합
물냉면의 시원한 청량감과 비빔냉면의 매콤달콤한 특제 양념장이 반반씩 섞인 '물비빔냉면'을 골랐는데 탁월한 선택이었어요. 과일과 맛간장으로 맛을 낸 양념이 해물 육수와 어우러져 마지막 한 젓가락까지 물리지 않고 맛있게 비워냈습니다.

 

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2. 식후 혈당 잡고 소화 돕는 괴정시장(한민시장) 장보기 투어

푸짐하게 식사를 마치고 배가 든든해진 상태에서 바로 차에 타지 않고, 소화도 시킬 겸 맞은편 시장 골목으로 발걸음을 옮겼습니다.

• 자연스러운 식후 30분 유산소 걷기
탄수화물을 섭취한 직후 가볍게 걸어주면 혈당 스파이크를 막고 하체 혈액순환을 돕는 데 큰 도움이 됩니다. 활기찬 시장 골목을 구경하며 천천히 30~40분 동안 발을 맞추어 걸으니 식곤증도 싹 달아나고 기분 좋은 활력이 돌더라고요.

• 신선한 제철 채소와 반찬거리 득템
마트보다 훨씬 싱싱한 오이, 열무, 풋고추와 파프리카를 한 아름 장바구니에 담았습니다. 푸짐한 외식 뒤에는 절제된 쇼핑이 되는것 같습니다. 시장에서 살수 있는 구운 김과 고로케. 반찬 두 가지 손에 들고 복귀했습니다. 

• 부부만의 소소한 대화와 힐링
우리 부부는 평소에도 수다가 많은 편인데 오랜만에 시장구경하며 도란도란 수다떨며 산책하니 좋네요. 

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더위에 지칠수록 든든한 한 끼와 걷는 여유를

연일 계속되는 폭염 속에서는 무작정 입맛을 잃고 찬 음료만 들이켜기보다, 영양가 있는 든든한 별미로 기력을 채우고 가볍게 땀을 흘려주는 게 중년 건강을 지키는 비결인 것 같아요.

입맛 없는 무더운 날, 시원한 해물 육수에 육전이 듬뿍 올라간 진주냉면 한 그릇 챙겨 드시고 정겨운 전통시장 산책으로 하루를 채워보시는 건 어떨까요?

입안 가득 느껴지는 고소한 감칠맛과 활기찬 시장 풍경 속에서 더위를 이겨낼 맑은 에너지를 얻으실 수 있을 거예요.

아래 메뉴와 가격표 첨부합니다 ^^ 

이설옥 본점

주소:대전 서구 괴정동 84-1

영업시간:오전 11시~ 오후 8시까지 영업 (브레이크타임 오후 3시~ 4시30분)

주차:한민시장 공영주차장 1시간 무료 (태블릿 입력 시 2시간 무료제공)

https://naver.me/FqWC7Z0j